Kabak Beğendili Körili Tavuk

Kabak ile yapılan tüm yemekler  favorimdir. Kabak denilince ilk aklıma   gelen  yemek ise Kabak Dolmasıdır.Senelerdir ailem de kabaksever olduğumu bildiklerinden ne zaman   annemlere gitsem Kabak Dolması   yapar. Bugün kabak aklıma geldi .Kabak mevsimi olmasa  da bugün aşerdim sanki.Sonra hemen  manavdan kabak alarak  yemeğini yapmaya karar verdim.  Tabi bu sırada   kabağın her yemeğide  damak tadıma hitap ediyor. Kabağı bu sefer değişiklik olsun diye   beğendili yapmaya karar verdim. Tabi normalde yapılan beğendilerden  birazda farklı malzemeler  konularak ortaya cok  hafif , pratik   ve en önemlisi   yapması çok kolay bir yemek olan  Kabak Beğendili Körili Tavuk  yemeği  ortaya çıktı.

İşte şimdi sizlere bu tarifi vermek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çalışan bayanların   vazgeçemeyeceği  bir yemek türü olan  bu  Kabak Begendili  Körili Tavuk  tarifini şimdi sizler ile paylaşıyorum.

MALZEMELER

3 Orta boy Kabak

1.5 Yemek Kaşığı  un

Yarım Su bardağı Lor Peyniri

1 Su bardağı  Süt

2 Yemek Kaşığı  Zeytinyağı

1 Çay Kaşığı  Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

Tavuk Hazırlama

1 Çay bardağı Zeyinyağı

4 Adet  Tavuk Bonfile

1 Yemek Kaşığı Köri

1 Çay kaşığı  tuz

1 Çay kaşığı Karabiber

1.5 Su bardağı ılık su

Bir tutam maydanoz

YAPILIŞI

1. Derin bir tencerede kabaklar soyulup rendelenir.
2. Kabaklar suyunu çekene kadar pişirmeye alınır.Sonra zeytinyağı  ilave edilip  bir kaç dakika   karıştırılarak pişirilir.
3. Un ilave edilip tekar unun kokusu gidene  pişirilir.
4. Süt ve   lor peyniri ilave edilir.  Peyinrler eriyene  tahta kaşık ile karıştırılarak   kıvama gelene kadar pişirilir.
5. Son olarak tuz ve karabiber  ilave edilir.
6. Tavuk bonfileleri   köri zeytinyağı ,tuz ve karabiber ile terbiye edilen karışıma  konularak yayvan derin bir tencereye konulur.
7. Ilık su ilavesi yapılarak   kısık ateşte  tavuklar  renk değişitirene kadar pişirmeye alınır.
8. Servis tabağına  begendi konulup üzerine   pişen tavuk bonfile konulur.
9. Maydanoz ile süsleme yapılarak servise hazır hale getirilir.

Afiyet Olsun.

Püf Noktaları

• Beğendi hafif olsun diye ben  zeytinyağı kullandım. Ama  tereyağı kullanırsanız tadı daha güzel olucaktır.
• Beğendi yine farklı bir tat olsun diye ben lor peyniri kullandım. Rendelenmiş kaşar koyarak dabeğendinin tadını değiştirebilirsiniz.
• Beğendinin kıvamının güzel olması için süt miktarını kontrollü   kullanmalısınız.