Malzemeler
Yarım kilo kıyma
1 çay bardağı Pirinç
1 yumurta
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığından az tuz
Hazırlanışı
- Derin bir tavada yağ ile soyulmuş ve doğranmış kuru soğanı kavurun ve doğranmış sarımsakları da ilave edin. Kıymanın yarısını da ilave ederek kıymayı kavurun ve soğumaya bırakın.
- Pirinci haşlayın ( pirincin dağılmaması için fazla haşlamayın )
- Derin yoğurma kabına soğumuş kıyma harcını , çiğ kıymayı , haşlanmış pirinci , yumurta ve baharatları ilave ederek yoğurun.
- Buzdolabında iki saat kadar dinlendirin.
- El yordamıyla köfteleri oval şeklini verin.
- Köfteleri önce un, sonra galeta unu ve son olarak çırpılmış yumurta karışıma bulayın.
- Önceden ocakta ısınan kızgın yağda köfteleri kızartmaya başlayın.
- Kızaran köfteleri servis tabağına alabilirsiniz
Afiyet Olsun
