Kayseri Yağlama ( Lavaşta )

5
116


Malzemeler

8 Paket   Hazır Lavaş

500 gr. Dana kıyma

2 Adet Kuru Soğan

2 Adet Çarliston  Yeşil Biber

1 Adet Kırmızı Biber

2 Yemek Kaşığı  Domates Konservesi

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

1 Yemek Kaşığı Biber  Salçası

1 er  Çay Kaşığı Tuz- Karabiber  ve Pul biber

1 Çay Bardağı  Zeytinyağı

Üzeri İçin  

1 Kase  Yoğurt

2 Diş Sarımsak

Çok Az Tuz

Hazırlanışı  

    • Derin bir kapta  önceden  küçük olarak doğranan  kuru soğanlar  sıvı yağı ile    pembeleşinceye kadar kavrulur .Önceden küçük doğranan  kırmızı ve yeşil biberler  ilave  edilir  yumuşayana kadar   kavuralım.
    • Sonra kıymayı  ekleriz. Kıymayı  ezerek  , renk değiştirene kadar kavuralım.
    • Domates rendesi , Domates salçası , Biber salça ilave edilir  salça kokusu gidene kadar kavuralım.
    • Sıcak su ilavesi yapıp suyunu çekene kadar pişirelim.
    • Servisi tabağına 1 lavaş koyalım
    • Üzerine kıymalı harç yayalım. Üzerine tekrar 1 lavaş ve  1 kıymalı harç  yayarak, üst üste lavaş bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
    • Malzemeleri kat kat   döşedikten sonra  üzerine  4 veya 8 e  bölüp üçgen halini veriyoruz.
    • Üzerine dökmek için ,Yoğurt içine  ezilmiş sarımsak ve tuz   ilavesiyle   karışım yapıyoruz.
    • Lavaş üzerine sarımsaklı yoğurt  döküp sıcak olarak  servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet Olsun 


5 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here