5 Kilo Domates
2 Yemek Kaşığı Tuz
10-15 Adet Sarımsak
isteğe göre Çarliston Biber
Hazırlanışı
- Domatesler sirkeli suda yıkanır.
- Kabuklarıyla birlikte 4-5 parçaya kesip robotta püre haline getirilir.
- Büyük bir tencereye konulur.
- Sarımsaklar soyulduktan sonra ilave edilir.
- Biberlerde yıkandıktan sonra kesilmeden veya küçük doğranarak tencereye konulur.Tuz ilave edilir.
- Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edilir.
- Domates suyunu çektiğinde sıcak iken kavanozlara konulur.
- Kavanoz kapağı iyice kapalı olmalıdır ve hava almamasına dikkat edilmelidir.
- Serin bir yerde kavanozu ters çevirip 1 gün soğuyana kadar bekletilir.
Afiyet Olsun
Ayrıca size bu sayfada yapımı çok kolay ayrı kış hazırlıklarından bahsedeceğim .
Bu kış hazırlığı ise Çarliston Biberlerin Doğranması
Her tatil dönüşünde köylerden mutfak alışverişlerini yapmayı çok sevdiğimden bu sefer ki alışverişte domates haricinde 10 kilo çarliston biber aldım. Biberleri ,kışın yemeklerde kullanmak üzere yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayarak deep freeze attım. Her yemek yaptığımda bana kolaylık sağlıyor benden size tavsiye .
Lezzet Tramvayı
Lezzete Giden Yolculuk Lezzet Tramvayı ile başlar
Ellerinize emeklerinize sağlık. Kışın soğuk günlerinde afiyetle yiyin.