Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır ?

0
53

Malzemeler

1 Kilo Dolmalık Biber  ( 12 Adet )

200 gr. Kıyma

12 Kaşık Pirinç

2 Adet Kuru Soğan

1 Yemek Kaşığı Biber Salçası

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

2 Adet Domates Kabuğu

1 Su Bardağı  Zeytinyağı

2 Adet Domates

1 er tatlı kaşığı karabiber, kekik , nane ,kimyon

Tuz

Hazırlanışı

  • Tencereye zeytinyağı konulur.
  • Kuru soğan küçük küçük doğranıp tencereye ilave edilir ve  pembe rengini alana kadar kavrulur. Salça ve biber  salçası ilave edilir  salça kokusu gidene kadar  kavrulur. Sonra kıyma ilave edilir
  • Pirinçler yıkanıp tencereye ilave edilip kavurmaya devam edilir.
  • Baharatların hepsi yarım bardak su ile birlikte ilave edilip  karıştırılır ve 20 dk dinlenmeye alınır. Baharatlarda  damak zevkinize göre ilave edebilirsiniz . Ben  her yemeğime 1 cay kaşığı zerdeçal koymayı   ihmal etmem mesela 🙂
  • Dolmalar  iyice yıkanıp  dolma harcını  koymaya hazır hale getirilir.
  • Her bir dolmaya dolma harcı konduktan sonra ister domates dilimi  ister domatessiz üzeri kapatılıp tencereye yerleştirilir.
  •  2  Su Bardağı  sıcak su ,zeytinyağı, nane karışımı  ilave edilip suyu çekene kadar pişirilir.
  • Servise hazırdır.

  Afiyet Olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here