Malzemeler
2 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı zeytinyağı
1 paket toz maya
1 Yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 bardak kadar un
Otlu Peynir
Yumurta Sarısı
Hazırlanışı
- Un ve tuz haricinde tüm malzemeleri derin bir kaba koyup karıştıralım.
- Tuz ve ölçülü olarak unu ilave ederek yumuşak bir hamur kıvamına getirelim.
- Üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
- Maya kokusu gidene kadar hamuru yoğurmaya devam edelim.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde hamuru koparıp el yordamıyla yuvarlak açarak içine ,1 tatlı kaşığı kadar otlu peynir koyup hamurun kenarlarından sıkarak pide biçimine getirelim.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. bir büyük ve bir küçük tepside bu u tariften 12 adet pide oluyor.
- Tepsi üzerini örtüp 20 dakika kadar bekletelim.
- Hamur kenarlarına yumurta sarısı sürerek 180 derecede önceden ısınan fırına koyup pişirmeye başlayalım.
Afiyet Olsun
Püf Noktaları
- Peynir yerine kıyma veya patates ile de pide yapabilirsiniz.
- Tepside pide biçimin verdikten sonra mayalanması için dinlendirmeyi unutmayalım.
- Taş fırın lezzetinde olması için 200-2210 derecede pişirmeyi deneyin.
- Fırından çıktıktan sonra pidenin kurumaması için isteğe göre tereyağı sürebilirsiniz.
- Yumuşak pide isterseniz pişen pide üzerini bez ile örtebilirsiniz.
