Pancarlı Kısır Nasıl Yapılır ?

Malzemeler  

2 Su Bardağı  Kısırlık Bulgur

3 Adet Haşlanmış Pancar

1 Tutam dereotu

1 Tutam Maydanoz

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

1 Yemek Kaşığı Biber Salçası

1 Yemek Kaşığı  Domates Konservesi

1 Adet Orta Boy Kuru Soğan

1/ 2 İsteğe Göre Taze Soğan

Yarım Bardak ılık Su

3 Çay Bardağı Zeytinyağı

İsteğe göre Pancar suyu

1 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlanışı  

• • Derin bir tencerede  1.5 Çay  Bardağı  Sıvı yağı ile  küçük  doğranmış  kuru soğan  pembeleşinceye kadar kavrulur.

• • Domates konservesi , biber salçası ve  domates salçası  ilave edilir  salça kokusu gidene kadar  kavrulur.
  • Kısırlık bulgur ilave edilir  2-3 dakika kadar kavrulur . Üzerine  yarım bardak  ılık su ilave edilir.  Kısırın renkli  olmasını isterseniz   pancar suyunu ılık olarak da dökebilirsiniz. ilave dilen Suyu çekene kadar pişirilir.
  • Doğranan    malzemeler derin bir kapta harmanladıktan sonra    demlenen bulgurda ilave edilir. Tuz  ve 1 çay bardağı kadar zeytinyağı  ilave ile karıştırılır.Havlu kağıdı ile kapatarak  bulgurun demlenmesi için 20 dakika kadar beklenir.
  • Derin bir  kapta maydanoz ve  dereotu   sirkeli suda bekletildikten sonra   küçük küçük doğranır .Haşlanmış    pancarlar küçük olarak doğranır  doğranır. isteğe göre taze  soğan da doğrayabilirsiniz.

• • Servise hazırdır

Afiyet Olsun 

.