Malzemeler
3 adet Patlıcan
2 adet Yeşil Çarliston Biber
2 adet Kırmızı Biber
250 gr. kuşbaşı tavuk eti
Tuz, Köri , Kekik
1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Patlıcan ve biberler sirkeli suda bekletilip küçük olarak doğranır.
- Derin bir tencerede yağ kızdırılır. Doğranan patlıcanlar kızartılır. Sonra doğranan biberler ve sarımsak püresini ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirmeye başlıyoruz.
- Ayrı bir tencerede yağ kızdırılıp doğranan kuşbaşı tavuklar yumuşayana kadar pişirilir. ve baharatlar ilave edilir.
- Servis tabağına pişen patlıcan ve biberlerin üzerine, pişen baharatlı tavuğu koyarak Patlıcanlı Tavuk Sote , yemeğini artık afiyetle tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun
Diğer tavuk yemeklerine aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.
ah ya dün tavuk yaparken keşke böyle yapsaydım evde patlıcan da vardı hiç aklıma gelmedi bi dahakine artık inşallah elinize emeğinize sağlık kucak dolusu sevgilerimle