Pazılı Bulgurlu Köfte

0
3

Pazılı Bulgurlu Köfte

MALZEMELER
1 Bağ pazı
1 Adet Kuru Sogan
2 Adet Domates
Yarim yemek kaşığı domates salca
1 bardak ılık su
1 Adet sarımsak
1 cay kasigi tuz ve karabiber
1.5 Cay bardağı zeytinyağı

 ( Lezzet Tramvayı Ayvalık Naturel Sızma Zeytinyağı )

Kıyma içi için
170 gr.kıyma
200 gr. Ince Bulgurlu kofte
1 yumurta
1 cay kasigi tuz ve karabiber
1.5 Cay bardağı un

Yoğurt yapımı için

2 Su bardağı yogurt
2 dış sarimsak
Pulbiber

YAPILISI
   

  • Yayvan bir tencerede yağ ve doğranmış kuru soganlar sotelenir.
  • Soğanları pempelesince doğranmış ve yıkanmış pazı ilave edilir.
  • Pazıların diriligi gidene kadar pisirilir.
  • Domatesler rendelenmiş yemek salcasi ile ilave edilir ve kendi suyuyla pisirmeye devam edilir.
  • Doğranmış sarımsak ilave edilir.
  • Pazı suyunu çekince yarım bardak veya 1 bardak ılık su ilave edilir.
  • Baharatlar ilave edilir.
  • Pazı Suyunu çekince pazı 5-10 dk.dinlenmeye bırakılır.
BULGURLU KÖFTE
BULGURLU KÖFTE


Bulgurlu Kofte yapımı

  • Derin bir kapta yumurta ve un hariç tüm malzemeler yogurulur.
  • En son yumurta ilave edilir.
  • Köfte hafif sertlesince küçük köfteler yapılıp un serpilip servis  tabağa konulup un ile ozdeslestirilir.
  • Su kaynayan tencereye köfteler konulup 15 dk.kadar haslanır
  • Kayık servis tabağına pazı konulur.
  • Üzerine sarımsak ilave edilmiş yoğurt dökülüp pulbiber ile süsleme yapılır.
  • Sonra tabak kenarlarına köfteler dizilir.
  • Servise hazırdir.

    Afiyet olsun 🙂

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

üç × 2 =