MALZEMELER
5 Yufka
3 Yumurta
3 Yemek kaşığı yogurt
1 Su Bardağı Sıvı yağ
Börek Harcı
250 gr peynir Yarım Maydanoz
Üstüne
Çörek otu
YAPILIŞI
-
Yumurta , yoğurt, sıvı yağ derin bir kapta çırpılır.(yufka katlarının arasına sürmek için)
-
Maydanoz küçük küçük doğranır. Peynir ezilip karıştırılır..
-
Tepsiye yağlı kağıt serip 1.kat yufkayı serip hazırlanan sıvı karışımından sürelim.
-
2.kat yufkadan sonra peynirli harcın yarısını tepsiye serelim.
-
3. kat yufla ve kıymalı harcın hepsini yufkanın üzerine serelim.
-
4. kat ve 5.kat yufka sıvı harç konulur. üstüne çörek otu serpilir.
-
180 derece ısıtılmış fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirilir. ( 40 – 60 dk arası ) .
-
Servise hazırdır.
Afiyet Olsun
Püf Noktası :
- Hazırlanan tepsi böreğini bir gün buzdolabinda bekletirseniz daha lezzetli olur.
- Beyaz peynir yerine lor peyniride kullanabilirsiniz.
- Börek harcında süt yerine yogurt kullanılması böreğin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Pişen böreğin üstünün kurumaması için piştiğinde temiz bir havlu ile 15 dk bekletmeniz gerekmektedir.
-
İç harç ne kadar fazla olursa börek o kadar güzel olur .
-
Börek üstünede harç dökülürse börek daha güzel kızarır.
