Yeşil Mercimekli Kara Lahana

0
800

Yeşil Mercimekli Kara Lahana

Bir başkadır Karadeniz Yemekleri . Karadeniz yemeklerini  çok  sevdiğimizden midir ?  bilmiyorum  ama   bizim evde Karadeniz yemekleri  çok tüketilir 🙂    Ablamın  Kara Lahana  tarifi  vermesi ile       geçen gün   Kara Lahana yemeği yaptım.  Kara Lahana bu sırada kış sebzedir  bu nedenle kışın tüketmek daha faydalıdır.  ve bol C vitamini bulunmaktadır.

Şimdi Sizlerle  Yeşil Mercimekli  Kara Lahana  Yemeği tarifini paylaşıyorum.

MALZEMELER  

1  Demet  Kara Lahana

1 Adet Soğan

150 gr.  kıyma

2 Adet  Havuç

1.5  Çay bardağı  Yeşil Mercimek ( haşlanmış )

1 Adet Domates

1  tatlı kaşığı Biber Salçası

Sıvıyağı

1.5 -2 Su Bardağı  ılık su

Tuz, karabiber

YAPILIŞI 

  1. Soğan ve  havuç domates  küçük olarak doğranır .
  2. Kara Lahana   sirkeli suda yıkandıktan sonra   doğranır.
  3. Sıvıyağı ve soğan  pempe olana kadar kavrulur.
  4. Kıyma ilave edilip kavurmaya devam edilir. ( 2- 3 dk )
  5. Havuç ve domates ve 1  tatlı kaşığı biber  salçası   ilave edilip kavurmaya devam edilir.   ( 2- 3 dk )
  6. Haşlanmış yeşil  mercimek ilave edilip kavurmaya devam edilir.
  7. Son olarak  Kara lahana ilave edilip kavurmaya 5 dk  devam edilir.
  8. 1.5 -2 bardak ılık su   ilave edilip suyunu çekene kadar pişirilir.
  9. Tencere yemeğinin suyunu süzdüğünde tuz ve karabiber dökülüp  dinlenmeye bırakılır ( 10 dk )
  10. Servise hazırdır.

Afiyet Olsun 

Not : Kara Lahana  pişirmesi zor bir sebze türüdür.  Bu nedenle su ilavesini  fazla  konulup pişirmeye devam edebilirsiniz. Kontrol etmeniz  gerekmektedir.

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

beş × 2 =