Malzemeler
500 gr. Ispanak
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Adet Orta Boy Havuç
Yarım Çay Bardağı Sıvı yağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
3 Yumurta
Karabiber ve tuz ,kırmızı biber
Hazırlanışı
- Derin bir tavada yağı ile küçük doğranmış kuru soğan ve sarımsaklar pembe oluncaya kadar kavrulur.
- Küçük doğranmış havuç ilave edilir. Havuç yumuşayana kadar kavrulur. Salça ilave edilir salça kokusu gidene kadar kavrulur.
- Ispanak sirkeli suda yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır ve tencereye tuz ile ilave yapılır. Suyunu çekene ve küçülene kadar kavrulur.
- Suyunu çekince 1 cay bardağı kadar su ilave edip , tekrar ıspanaklar yumuşayana kadar kavurmaya devam edilir.
- Ispanak pişince kaşık yardımıyla 3 oyuk açın ve yumurtaları bu oyuklara kırın.
- Yumurtalar pişene kadar pişirin.
- Servis tabağına pişen yumurtalı ıspanağı koyduktan sonra üzerine kırmızı biber ilave edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
