Zerdaçallı Buhara Pilavı Nasıl Yapılır ?

0
8

MALZEMELER  

2 Su Bardağı Bulgur

200 gr. kuzu eti

1 Adet Orta Boy Kuru Soğan

2 Diş sarımsak

1 Adet Orta Boy  Havuç

1 Çay Kaşığı Zerdeçal

1 Çay Kaşığı  Tuz

1 Çay Kaşığı  Karabiber

1.5  Çay Bardağı Zeytinyağı

Üzeri İçin 

Kesilmiş Maydanoz

Hazırlanışı 

  • Derin bir tencerede    zeytinyağı ve   küçük doğranmış   kuru soğan ve sarımsakları kuru soğanların rengi      pembeleşinceye kadar  soteleyin.
  • Havuçlar  küçük küçük doğranıp   ilave edip  havuçlar  yumuşayana kadar  pişirelim.
  • Kuzu etleri  ilave  edip   etlerin rengi  dönene  kadar pişirelim.
  • Bulguru   iyice yıkadıktan sonra   ilave edelim. Bulgurda kavrulunca 2 Su Bardağı kadar ılık su  ilave edelim.
  • En son   zerdeçal, karabiber ve tuz ilave edip   suyunu çekene kadar   pişirmeye alalım.
  • 20 dakika kadar demlenmeye aldıktan  sonra    servis tabağına  koyduktan sonra üzerine   kesilmiş maydanozlar  ile süsleyip servise hazır  hale getireli m 🙂

Afiyet Olsun 

 

1 YORUM

  1. Böyle pilavları çok severim ben. Ama küçük oğlum soğan, domates gibi sebzeleri malesef görmek istemiyor yemekte. Hep rondodan çekiyorum. Hoş bu kadar parçalayınca besin değerini ne kadar kaybediyor onu da bilemiyorum ya. Ellerinize sağlık nefis görünüyor…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

16 − 4 =