Zeytinyağlı Lahana Sarmanın da yeri de bir başka oluyor. Zeytinyağlı Lahana Sarma tarifini sizlerle paylaşıyorum.
MALZEMELER
1 Adet Orta büyüklükte Lahana
Yarım Kilo Pirinç
4 Adet iri Kuru Soğan
1 Paket Fıstık
2 Adet Limon
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Baharat ( karabiber, tuz, nane )
1 Bardak Sızma Zeytinyağı
YAPILIŞI
- Lahanalar haşlanır.
- Haşlandıktan sonra yapraklar ayıklanır.
- Kuru soğanlar küçük küçük doğranıp zeytinyağı ile kavrulur.
- Pirinçler yıkandıktan sonra kuru soğan karışımına ilave edilir.
- Başka bir tencerede fıstıklar ile yağ kavurulur.
- Nane , kuş üzümü , karabiber,tuz ve limon suyu ve nane ilave edilir.
- Fıstık karışımı ,Pirinç karışımına ilave edilir.
- 1 Bardak su ilave edilip demlenene kadar bekletilir.
- Pirinç karışımı soğuduktan sonra haşlanan lahanalara 1 yemek kaşığı pirinç ilave edilir.
- Boş bir tencere içine dibi tutmasın diye maydanoz , lahana serip hazırlanan sarmalartencereye dizilir.
- Tencere yarısına kadar ılık su ilave edip 20-25 dk kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakılır.
- Limon ile servis yapılır.
Afiyet Olsun.
Üzerine de bol limon..Enfes oluyor, ellerinize sağlık :))