Önceki yıllarda manavlarda , pazarlarda yer elmasını gördüğümde bundan yemek mi olur diye düşünürdüm . Fakat bir arkadaş ortamında yer elmasını yediğimde inanamadım. Tadı muhteşemdi.işte o günden beri yer elmasının müptelası oldum diyebilirim.
Bu nedenle bugün patatese benzeyen sebze türlerinden olan yerelmasının özelliği ve tarifinden bahsedeceğim. Yer elmasının böbreklerin düzenli çalışmasını sağlayan bir özelliği bulunmaktadır.A ve C vitamini bulunmaktadır.Cildi güzelleştirir
Sizlerle Zeytinyağlı Yerelmasının tarifini paylaşıyorum.
MALZEMELER
1 Kilo Yer elması
1 Havuç
1 Soğan ( Arpacık soğanıda olabilir )
1 ÇAy Kaşığı Tuz , 1- 2 adet şeker
İsteğe göre brüksel lahanası
2.5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1.5- 2 Bardak su ( ılık )
Üzeri için
İsteğe göre kesilmiş dereotu
YAPILIŞI
- Soğanlar orta büyüklükte kesilir. Arpacık soğanı olursa kesmeye gerek yok .
- Havuçlar halka şeklinde kesilir.
- Yer elması kesilir. Hazır hale getirilir.
- Zeytinyağı ile soğan ile hafifçe kavrulur.
- Havuçlar eklenir .Kavurmaya devam edilir.
- Sonra yer elması , brüksel lahanası ile birlikte tuz ve şeker ilave edilir .
- Ilık su ilave ettikten sonra harlı ateşte 10 dk sonra suyunu çekene kadar kısık ateşte yemek pişirmeye bırakılır.
- Yemek suyunu çekince servise hazırdır.
Afiyet Olsun
