İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İçli Köfteyi Patatesli  o kadar severim ki, bu tarif  annemin tarifi ve çok severek yaptığım bir yemek .

Şimdi  İçli Köfte tarifini paylaşıyorum. 

MALZEMELER

     Yarım Kilo   İnce Bulgur

1  Kilo Patates

2 Yumurta

Yarım Yemek Kasığı Tuz

1 Yemek Kasığı un

Yarım  Çay Bardağı  Zeytinyağı

Tuz ,Karabiber ,Kırmızı pul biber

1. İnce bulguru soğuk suda  ıslatılıp süzüldükten sonra 3 saat bekletin.
2. 2 Yumurta ve ıslanmış  yarım kilo bulgur ile 1 kasık un ve tuz ile yoğurulur.
3. Patatesler ayrı bir tencerede  haşlanır.Zeytinyağı ile patatesler kavrulur.
4. Pul biber konulup karıştırılır.
5. Elinize suya koyup yuvarlayarak bulgur hamuru elde  açılıp  patates konulur.yumurta şekli verilir.
6. Ayrı bir tencerede kaynayan suya   tuz konulur ve içine   patatesli bulgur  konulup haşlanır.
7. Kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın.
8. Tereyağ ile kırmızıbiber  ocakta  pişirilip sos hazırlanır ve  üstüne dökün.

Afiyet Olsun