Fasülye Diblesi

MALZEMELER 

750 gr taze yeşil fasulye

Yarım  su bardağı pirinç

2 adet orta boy kuru soğan

2 diş sarımsak

2 adet orta boy domates

1  Çay Bardağı  zeytinyağı

( Lezzet Tramvayı Ayvalık Naturel Sızma )

2 çay kaşığı tuz, karabiber,

İstege Göre kırmızı pul biber

1 su bardağı sıcak et suyu

2 Adet  Kesme  Şeker

YAPILIŞI 

1.Pirinci bol tuzlu sıcak suda 40  dakika kadar bekletin.

2.Fasulyelerin  uçları temizlenir ve sirkeli suda bekletilir.

3.Suyu süzülür ve  bıçak yardımıyla bir santim kalınlığında kesilir.

4.Soğanları soyulur ve yarım ay şeklinde veya küçük küçük dogranır

5.Domatesleri soyup tavla zarı büyüklüğünde  küp küp dograyın

6.Sarmısakları küçük doğrayın.

7..Zeytinyağı, soğan ve fasulyeyi geniş bir teflon tencereye koyun.

8.Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 kavurun.

9.Sarmısak ve domatesi ilave edip karıştırmaya devam edin ve  4-5 dakika daha kavurun.

10.Tencerenin ortasnda bir boşluk açıp bu boşluğa kenarda bekleyen pirinci aktarın.

11.Tuz, karabiber serpiştirin.

12.1 su bardağı sıcak et  suyunu malzemelerin üzerine gezdirin.

13.Tencereyi  kısık ateşte, fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar en az 40 dakika pişirin.

14.Ocaktan alıp en az 15 dakika dinlendirin.

15.Tahta bir kaşıkla aşağıdan yukarı doğru karıştırdıktan sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun…