Kek yapmayalı uzun bir zaman oldu. Bunun için bu hafta hazır misafirler geliyor diye İncirli Kek yaptım.
Çok hafif ve lezzetli olan İncirli Kek tarifini sizlerle paylaşıyorum
MALZEMELER
1 Bardak Yoğurt
1 Bardak Sıvıyağ
3 Yumurta
1.5 Su Bardağı şeker
Yarım Su Bardağı Ceviz
7 Adet Kuru incir
Alabildiği kadar un ( 3-5 Su Bardağı arası )
Kabartma Tozu
Vanilya
Üzeri için
Pudra Şekeri
YAPILIŞI
- Büyük bir kap içine yumurtalar kırılır.Şeker ile karıştırılır.
- Svıyağ ve yoğurt ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
- Cevizler rondodan geçirilip kek karışımına ilave edilip karıştırılır.
- Alabildiği kadar un döküp karıştırılır.
- Vanilya ve kabartma tozu dökülüp karıştırılır.
- En son olarak kuru incirler 15 dk . kadar sıcak suda bekletilip yumuşayınca küçük küçük doğranır.
- İncirler kek karışımına ilave edilip karıştırılır.
- 180 derecede fırın15 dk ısıtılıp 35-40 dk kadar pişirmeye bırakılır.
- Üzerine pudra şekeri serpiştirilir.
- Servise hazırdır.
Afiyet Olsun.
Not :
- İsteğe göre rondodan çekilmiş fındık ve tarçın ilave edebilirsiniz.
- İsteğe göre kuru kayısı da ilave edebilirsiniz.
- Kuru kayısıyı kuru incir gibi sıcak suda 15 dk .bekletip küçük küçük doğrayıp kek karışımına ilave edebilirsiniz
