Patateste bol miktarda nişasta vardır. Lif ve potasyum tarafından zengin olması sebebiyle ishal için faydalıdir. A ve C vitamini bakımndaz zengindir. Evde yeşillenen ve filizlenen patates zehirlenmelerine sebep olur. Bu nedenle bu tarz patatesleri kullanmamanızı şiddetle öneririm.
İşte faydası bol miktarda olan Kıymalı Patatesin tarifini sizler ile paylaşıyorum.
MALZEMELER
4 Büyük Patates
1 büyükboy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 Adet domates rendesi veya konservesi
2 adet sarımsak
250 gr kıyma
1 Çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon , karabiber
3 Yemek kaşığı Zeytinyağı
YAPILIŞI
-
Patatesler soyulup kük küp doğranıp suya konulur.
-
Derin bir tencereye zeytinyağı konulur. Kıyma ile kavrulur.
-
Kuru soğan soyulup küp küp doğaranır. Kıymaya ilave edilir.
-
Kuru soğan pempeleşinceye kadar kavrulur.
-
Salça ,domates rendesi ve pulbiber konulup 1-2 dk. içinde doğranmış patatesler ilave edilir.
-
Patatesler kavruluncaya kadar karıştırılır.
-
Patateslerin üzerini örtecek kadar ılık su ekleyip son kez karıştırın.
-
Kısık ateşte pataesler yumuşayıncaya kadar ve suyunu çekene kadar patates pişirilir.
-
En son tuz , karabiber ve kimyonu ilave edip birkaç dakika daha demleyin.
Servise hazırdır.
Afiyet Olsun
