MALZEMELER
3 adet kuru yufka
İÇ MALZEMESİ
(dilediğiniz malzemelerin hepsi olur)
3 yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
1 bardak sıvı yağ
( eğer et gibi yağlı bir içi hazırlıyorsanız bu yağı azaltınız)
YAPILIŞI
- Yağlı kağıt serilmiş büyük bir borcam üzerine yufkaların yarısını kırarak yerleştiriniz.
- Tepsinin iç malzemesini düzgünce her yerine dağıtırız.
- Kalan yufkaları kırarak üstünü kapatarız.
- Yumurta, yoğurt, süt ve sıvı yağ ile hazırladığımız karışımı üzerinde gezdirerek dökeriz.
- 170 derecede fırında 30-35 dk pişiririz.
- Piştiğinden emin olmak için borcamın içine serdiğimiz kağıdı tutarak altının piştiğini görmeden fırından çıkarmayınız.
- Servise hazırdır.
Afiyet olsun
Not :Resimde görmüş olduğunuz kuru yufkalar büyük bir tepside üzeri hafifçe su serpilerek yumuşatılır. Diğer böreklik yufkalar gibi kullanabilirsiniz. Ancak ben böyle kullanmıyorum çünkü o zaman böreğin içi hamurlaşıyor. Bu yufkaları kuru serin bir yerde bez torbalarda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Bu sebeple çok pratik oluyorlar.
