Sigara Böreği

MALZEMELER

20 adet üçgen Yufka

350 gr. beyaz peynir 

1 Yumurta Akı

Maydanoz 

İsteğe göre dereotu

Tuz ,Pulbiber

Kızartma için

Ayçiçek Yağı

1. Yufkaları hazırlayalım.

2. Maydanozlar yıkanıp  kucuk olarak doğranır. Beyaz peynir rendelenir.ve her ikiside karıştırılır. Tuz ve isteğe göre pulbiber konulur. isteğe göre doğranmış dereotu  ve Yumurta akıda karışıma dökülür.

3. Yufkaların geniş bölümüne bu karışımdan konulup cok  gevşek olmamak kaydıyla sarılır.

4. Kızgın yağda kızarana kadar  5-10 dk pişirilir. Pişen sigara böreği peçete veya havlu kağıtlı tabağa alınıp yağları süzülür.

   SİGARA BÖREĞİ SOSU 

MALZEMELER 

Yarım Bardak yogurt

1  ezilmiş diş sarımsak

1 adet salatalık rendesi karışımı

 yarım çay kaşığı  tuz

• Derin bir  kaseye   yogurt , 1  ezilmiş diş sarımsak  , salatalık rendesi karışımı ve    tuz ile harmanlanır.
• Servis için küçük kaselere konulur.

5. Servis tabagı hazırlanır.

Afiyet Olsun

•  Beyaz peynir yerine isteğe göre tulum peynirde konulabilir.

• Yumurta akı yufka içinde beyaz peynirlerin dağılmaması için konulur.