Mahlepli Patatesli Pogaça

MALZEMELER

150 gr. oda sıcaklığında Tereyağı

1 Çay Bardağı Sıvıyağı

1 Yumurta

2 Çorba Kaşığı Sirke

1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Tatlı Kaşığı toz mahlep

2 Yemek Kaşığı Yogurt

1 Yemek Kaşığı  Kuru Maya

Yarım Bardak Ilık Süt

3-4 Su Bardağı Un

HARÇ İÇİ

3 Haşlanmış Patates

50 gr. Ezilmiş peynir

1 Çay kaşığı tuz ve karabiber

İstege göre kırmızıpulbiber, nane veya kekik

ÜZERİ İÇİN

 1 Adet Yumurta Sarısı

Bir tutam  çörek otu

Geçen akşam  ilkokul arkadaşlarım için hazırlamış olduğum  poğaça tarifini Berilin Mutfağı ‘ ın instagram sayfasından bakarak yapmıştım. Gerçekten lezzetli oldu. Poğaça severler bu tarifi  yapmayı  kaçırmayın bence 🙂

YAPILIŞI 

1. Derin bir kapta tereyağı,sıvıyağı,yumurta ve sirkeyi birlikte bir karıştıralım.
2. Maya ve sütü   karıştırıp  kaba ilave edelim.
3. Yoğurt ilave edilip karıştırılır.
4. Tuz ,şeker,mahlep ve  son olarak da unu yavaş yavaş ekleyelim.
5. Kulak memesi eşliğinde hamuru kıvama gelene kadar  yoguralım.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde  koparıp elimizle yuvarlak olarak açalım.
7. Haşlanmış patates , baharat ve ezilmiş peynir  karışımı  elde edilen harçtan,1 tatlı kaşığı kadar  hamura konulup yuvarlak olarak  şekil verilir.
8. Yaglı kağıt serili tepsiye, yuvarlak şekilli hamur poğaçalar dizilir.
9. Üzerine fırçayla yumurta sarısı  sürülür ve çörek otu serpiştirilir.
10. 180 derecede 15 dk.ısınmış fırında 35- 40 dk.kadar pişirmeye alınır.
11. Fırından çıkartılan poğaçalar soğuduktan sonra servis tabağına konulur.

Afiyet Olsun