Tel Sehriyeli Tavuk Çorbası

Malzemeler

4  Su bardağı  tavuk suyu

2 tane  haşlanmış tavuk budu

1.5 – 2  kahve fincanı  tel  şehriye

2 yemek kaşığı  tereyağı

2 domates veya  1 su bardağı konserve domates rendesi

Yarım limon suyu

Yarım demet  maydanoz

1 çay kaşığı  tuz ve karabiber

Hazırlanışı

• Çorba tenceresine  yağ konulup  eritilir.
• Domatesler rendelenip eritilen tereyağı ile  karıştırlır. 2-3 dk kadar sonra tavuk suyu ilave edilir.
• Tel şehriye ilave edilir.
•  Haşlanan tavuk butları küçük küçük doğranır.
• Maydanozlar küçük küçük kesilir.
• Tavuk butları ilave edilir.
• Şehriyeler piştiğinde limon suyu ve kesilen maydanozlar ,tuz ve karabiber   ilave edilir.
• Kaynayana kadar pişirmeye devam edilir.
• Tel Şehriyeli Tavuk  servise hazırdır.

Afiyet Olsun

Püf Noktaları 

• Tereyağı çorbanın lezzetli olmasını sağlar.
• Şehriyelerin hamur olmaması için sürekli karıştırmak gerekiyor.
• Tavuk suyu kaynadıktan sonra şehriyeleri  ilave edilmesi gerekiyor.
• Tavuk eti olarak tavuk göğüs veya but eti kullanılması çorbanın lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Çorbanın İlk olarak orta sonra kısık ateşte olması çorbanın iyi pişmesini sağlayacaktır.
• Çorbaya isteğe göre haşlanmış nohut da ilave edilebilir.
• Baharat olarak  tuz ve karabiber, nane, zencefil, çok az kimyonda kullanmak çorbayı lezzetli yapacaktır.
• Tel Şehriyeli Tavuk çorbası grip ve soğuk algınlığı hastalıklarına çok iyi gelmektedir.