KÖFTE İÇİN MALZEMELER
1 Kilo Köftelik Kıyma
1 Subardağı ekmek ufağı
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
2 Adet rondada çekilmiş Soğan
2 Kaşık kuru nane
2 Kaşık Kekik
Yarım tatlı Kaşığı karabiber ve tuz
HUMUS İÇİN MALZEMELER
2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
Yarım Su bardağı Tahin
1/2 Yoğurt
1 Adet Limon Suyu
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı kırmızı biber
2 Diş sarımsak
Yarım bardak su
Yarım bardak Zeytinyağı
1/ 4 Maydanoz
HUMUS ÜZERİ İÇİN
2 Adet ekmek
250 gr.yoğurt
1 diş sarımsak
1/4 maydanoz
Yarım su bardağı zeytinyağı
kırmızı pulbiber
YAPILIŞI
- Köfte malzemelerin hepsi derin bir kapta 15 dk .kadar yoğurulur.
- Şekil vererek köfte yapılır.
- Izgarada pişirmek için yağlı tavada kızartılır.
- Ayrı derin bir kapta ise humus için tüm malzemeler konulup karıştırılır. Humus Tarifi için linki tıklayabilirsiniz.
- Sarımsaklar soyulup havanda dövülür.
- Ayrı bir kapta ise yoğurt ile dövülmüş sarımsak karıştırılır.
- Ekmekler küçük küçük doğranır.
- Servis tabağına ilk olarak humus yerleştirilir. Sonra küçük doğranmış ekmekler üzerine serpiştirilir.
- Üzerine Sarımsaklı yoğurt dökülür. En üste ise köfteler konulur.
- İsteğe göre yağda kırmızı pulbiber konulur veya biber serpişitirilir.
- Maydanoz serpiştirilerek servise hazır hale getirilir.
- Servise hazırdır.
Afiyet Olsun
Ellerine sağlık . Özellikle humus bayıldım tek kelime ile güzel yakıştırma olmuş. Sevgiler canım.
evet değişik ama güzel oldu Teşekkürler Sevgilerimi gönderiyorum 🙂
Eline sağlık olsun canım. Sevgilerle…
cnm teşekkürler 🙂
çok güzel görünüyor elinize sağlık…
Teşekkürler hocam sizin kadar yapamazsakda 🙂
Güzel bir birliktelik olmuş ellerinize sağlık:))
teşekkürler 🙂
Ellerine saglik.. degisik bir birliktelik olmus..
cnm teşekkürler :))
elinize sağlık
Teşekkürler
Değişik bir tarif olmuş,ellerinize sağlık.
tadıda mukemmel oluyor bilginize 🙂