Yeşil Mercimekli Köfte Nasıl Yapılır?

0
249

Malzemeler

2 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı ince bulgur

1 adet haşlanmış orta boy patates

Baharatlar

1 çay kaşığı himalaya tuzu

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı zencefil tozu

1 adet limon suyu

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Salça sosu

1/2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su

Yeşillik listesi

1/2 demet taze soğan

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

Marul

Hazırlanışı

  • Mercimek ve patates haşlanır . Derin bir kapta yeşil mercimek ve ince bulgur ve patatesler harmanlanır. Kapak kapatılıp soğuyana kadar bekletilir.
  • Ayrı bir kapta sirkeli su ile yıkanan yeşillikler marul hariç ( taze soğan , maydanoz ve dereotu ) küçük küçük doğranır.
  • Küçük bir tavaya zeytinyağı ile biber salça ve domates salçasına su ilavesiyle salça kokusu gidene kadar pişirilir.
  • Mercimekli bulgur , patates karışımı el ile iyice yoğurulur. Salça sosu ilave ederek yoğurmaya devam edilir.
  • Marul hariç doğranan yeşillikler ve baharatların ilavesiyle köfteyi iyice yoğuralım. Nar ekşisi ve limon suyu ile son yoğurmayı yaptıktan sonra köfte karışımını 15 -20 dakika kadar dinlendirildikten sonra el ile şekil vererek servis tabaklarına koyalım.
  • Servis tabaklarına konulan Yeşil Mercimekli Köfte yenilmek üzere hazırdır efendim 🙂

Afiyet Olsun

Kırmızı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır linkini tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.

Ayrıca Lezzet Tramvayi Youtube kanalımdan Kırmızı Mercimek Köftesi yapımınıda izleyebilirsiniz.

Tarifi seyrederken ABONE OL yapmayı ihmal etmeyin olur mu ?

Lezzete Giden Yolculuk  Lezzet Tramvayı İle Başlar

Bu sırada keyif ile kahve paylaşımları yaptığım Instagram hesabım : @lezzettramvayi

Beklerim efendim  Sevgiyle Kalın 🙂

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here