Malzemeler
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet haşlanmış orta boy patates
Baharatlar
1 çay kaşığı himalaya tuzu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı zencefil tozu
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Salça sosu
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Yeşillik listesi
1/2 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Marul
Hazırlanışı
- Mercimek ve patates haşlanır . Derin bir kapta yeşil mercimek ve ince bulgur ve patatesler harmanlanır. Kapak kapatılıp soğuyana kadar bekletilir.
- Ayrı bir kapta sirkeli su ile yıkanan yeşillikler marul hariç ( taze soğan , maydanoz ve dereotu ) küçük küçük doğranır.
- Küçük bir tavaya zeytinyağı ile biber salça ve domates salçasına su ilavesiyle salça kokusu gidene kadar pişirilir.
- Mercimekli bulgur , patates karışımı el ile iyice yoğurulur. Salça sosu ilave ederek yoğurmaya devam edilir.
- Marul hariç doğranan yeşillikler ve baharatların ilavesiyle köfteyi iyice yoğuralım. Nar ekşisi ve limon suyu ile son yoğurmayı yaptıktan sonra köfte karışımını 15 -20 dakika kadar dinlendirildikten sonra el ile şekil vererek servis tabaklarına koyalım.
- Servis tabaklarına konulan Yeşil Mercimekli Köfte yenilmek üzere hazırdır efendim 🙂
Afiyet Olsun
Kırmızı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır linkini tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.
Ayrıca Lezzet Tramvayi Youtube kanalımdan Kırmızı Mercimek Köftesi yapımınıda izleyebilirsiniz.
Tarifi seyrederken ABONE OL yapmayı ihmal etmeyin olur mu ?
Lezzete Giden Yolculuk Lezzet Tramvayı İle Başlar
Bu sırada keyif ile kahve paylaşımları yaptığım Instagram hesabım : @lezzettramvayi
Beklerim efendim Sevgiyle Kalın 🙂
