Malzemeler
2 -3 bardak ince bulgur
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
6 adet domates
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
3 çay kaşığı isot
8 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım limon suyu
İsteğe göre nar ekşisi
2 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Derin bir kapta dökülen bulgur üzerine , kaynar suyu dökerek suyunun çekmesin ve bulgurun şişmesini bekleyin.
- Suyunu çeken ve şişen bulgurun üzerine isot , kimyon, sarımsak püresini ilave ederek bulguru tahta kaşık veya el yordamıyla ile alt üst yaparak karıştırın.
- Karışıma domates salça ve biber salçasını ilave ederek el yordamıyla karıştırmaya devam edin
- Domatesleri , dereotu, maydanoz ve taze soğanı küçük doğrayıp ,bulgurun üzerine ilave ederek el yordamıyla alt üst yaparak karıştırın
- Limon suyu , isteğe göre nar ekşisi ve zeytinyağını dökerek tekrar harmanlayın.
- Safiye Soyman Kısırı yemek için hazırdır. Servis tabağına koyarak afiyetçe tüketebilirsiniz
Afiyet Olsun
Lezzet Tramvayı
Püf Noktası
- Kısırda sarımsak ne kadar fazla olursa o kadar lezzetli olur.
- Kısırın kuru olmaması için , zeytinyağını tutarlı bir şekilde bolca dökebilirsiniz
- Tuz oranını salçadaki tuz oranını düşünerek atarsanız tadı daha lezzetli olur.
- Kısırda ekşi tadını seviyorsanız , nar ekşisini kesinlikle kullanmalısınız.
Aşağıdaki linklere giriş yaparak diğer tariflerime de ulaşabilirsiniz
