Malzemeler
2 Adet Yufka
2 adet orta boy küçük doğranmış kuru soğan
200 gr döş kıyma
2 diş ezme şarımsak
1 tane doğranmış kapya biber
1 adet doğranmış çarliston biber
1/4 doğranmış maydanoz
1 adet küçük doğranmış domates
1çay bardağı su
yarım çay bardağı sıvı yağı
kara biber , tuz, kimyon , pul biber
Börek Sosu
1 yumurta
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1adet karbonoat
1/2 çay bardağı sıvı yağı
Hazırlanışı
- Derin bir kapta tüm malzemeleri karıştıralım. Sıvıyağı ,su ilavesi ve baharatları ilave yapalım.ve tüm malzemeleri yoğuralım.
- Börek sosu için bir kapta süt, yumurta , yoğurt ,sıvıyağı ve karbonatı ilave ederek homojen hale gelene kadar çırpalım.
- Yağlı kağıt tepsiye ilk yufkayı serelim ve börek sosunu dökerek yufkanın her tarafına fırça yardımıyla yayalım.
- ikinci yufkayı serelim ve börek sosunu dökerek yufkanın her tarafına fırça yardımıyla yayalım.
- Yufka kenarlarını tepsiye doğru katlayıp üzerine tekrar börek sosunu fırça yardımıyla yayalım.
- Son olarak hazırlanan kıymalı harcı börek üzerine yayalım.
- 180 derecede ısınmış fırına 35 dakika kadar pişirmeye başlayın.
- Pişen böreğin üzerini kapatarak fırın sıcaklığının geçmesini bekleyin.
- Böreği rulo şeklinde sarıp bıçak yardımıyla keselim.
- Tabaklara koyalım artık Lahmacun Böreği servise hazırdır. 🙂
Afiyet Olsun
Lahmacun Böreği yapmak çin Püf Noktaları
- Tepsiye yağlı kağıt sererek böreğin yapışmasını önlemiş olursunuz.
- Yağlı kağıt sayesinde böreği rulo haline getirebilirsiniz.
- Böreğin lezzetli olması için , kullanacağınız yufkanın taze olmasına dikkat edin
- Tepside böreği hazırladıktan sonra , buzdolabında yarım saat bekleterek böreğin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Böreğin çıtır olmasını istiyorsanız , börek sosuna karbonat ilave edebilirsiniz.
Diğer Börekleri tarifleri için linke tıklayabilirsiniz.
