Malzemeler
2 Su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
1 Su bardağı haşlanmış nohut
1 Su bardağı haşlanmış börülce veya kuru fasülye
15 adet kuru kayısı
1 Çay bardağı kuru üzüm
1 Adet Portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın veya çubuk tarçın
2 Yemek kaşığı bal
1 Su bardağı süt
5 veya 6 tane karanfil
Üzeri için
Tarçın
Antep fıstığı
Fındık içi
Hazırlanışı
- Derin bir tencereye buğdayların üzerine geçecek kadar su ile birlikte haşlanmış aşurelik buğday, nohut ve fasülye veya börülceyi ilave edelim. 15 veya 20 dakika kadar kaynatmaya başlayın. Evde fasülye yerine börülce olduğu için benim tercihim börülceden oldu 🙂 Ayrıca önceden baklagilleri haşladığım için aşure yapımı benim için daha kolay oldu . Sizn haşlanmamış baklagilleriniz yok ise ( aşurelik buğday , nohut , fasülye veya börülceyi ) ayrı ayrı haşlamanız gerekiyor.
- Kuru kayısıları küçük olarak doğradıktan sonra küçük bir tencerede yumuşaması için haşlayın.
- Kuru üzümleride ayrı küçük bir tencerede yumuşaması için haşlayın.
- Kuru kayısı ve kuru üzümleri haşlanan baklagillerin olduğu tencereye ilave edip, tahta kaşık ile karıştırın ve pişmeye bırakın.
- Bir adet portakalı yıkayıp kabuğunun rendesi alınır , tarçın ve karanfil ile tencereye ilave edin.
- Sütü ilave ederek kaynayana kadar , kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Diyet Aşure kıvama gelince , bal ilavesi yaparak ocak altını kapatın.
- Önceden hazırlamış olduğunuz kaselere, tencereyi tahta kaşık ile karıştırarak kaselere paylaşım yapın.
- Diyet aşure üzerini tarçın , antep fıstığı rendesi ve fındık içi ile süsleyerek afiyetle tüketebilirsiniz 🙂
Afiyet Olsun
Diğer Tatlı tariflerim için linki tıklayabilirsiniz
Lezzet Tramvayı
Lezzet Tramvayı
Lezzete Giden Yolculuk Lezzet Tramvayı İle Başlar
Instagram hesabım : @lezzettramvayi
Beklerim efendim 🙂 Sevgiyle Kalın