Malzemeler
3 su bardağı tel şehriye
3 yumurta
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1/4 maydanoz
Tuz , Karabiber
İsteğe göre kekik
1/2 cay bardağı sıvıyağı
Hazırlanışı
- Su dolu derin bir tencerede tel şehriye haşlanır ve süzülür. Soğumaya başladığında yumurta kırılır ve karıştırılır. Karabiber ve tuz ilavesiyle iyice karıştırılır.
- Hafif yağlanmış tavaya yumurtalı tel şehriye karışımının yarısını koyup bastırarak tavaya yayalım.
- Üzerine maydanoz ve ezilmiş peynir ile harmanlanmış karışım serpilir.
- Diğer tel şehriyeli karışımı üstüne koyalım ve iyice bastıralım.
- Ocağa koyup tavayı çevire çevire pişirmeye alalım . Börek altı kızardığında ,tavayı tekrar hafifçe yağlayalım ve kapak sayesinde ters yüz ederek diğer yüzünü de pişirmeye alalım.
- Üzerine kekik serpelim. Tel Şehriyeli Su Böreği servise hazırdır efendim
Afiyet Olsun
PÜF NOKTALARI
- Tel şehriyeler haşlandıktan sonra soğuyana kadar bekleyin ve yumurtaları kırın. Eğer sıcak iken , yumurtaları kırarsanız yumurtalar pişer ve tavada tel şehriyeleri bastırdığımızda dağılır.
- Haşlanan tel şehriyeleri tereyağında hafif kavurduktan ve tel şehriyeler soğuduktan sonra yumurtaları ilave edip börek yapmaya devam edebilirsiniz.
- Börek yaparken peynir olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz. Ayrıca isteğe göre cevizli kıymalı harç veya havuçlu ıspanaklı harç da kullanabilirsiniz.
Diğer Börek Tarifleri
- Pazılı Börek
- Tavada Sucuklu Börek
- Patatesli Börek
- Taze Soğanlı Börek
- Yeşil Mercimekli Börek
- Baklava Yufkasından börek
- Tavuklu Börek
- Kerevizli Börek
- Lahmacun Böreği
- Avcı Böreği
- Kıymalı Kol Böreği
- Kuru Yufka Böreği
- Yalancı Su Böreği
Lezzete Giden Yolculuk Lezzet Tramvayı İle Başlar
Bu sırada keyif ile kahve paylaşımları yaptığım Instagram hesabım : @lezzettramvayi
Beklerim efendim Sevgiyle Kalın
